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【新米】特別栽培米つや姫・５キロ（令和8年産）

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令和8年産山形県小国町の東部地区で作った”特別栽培米つや姫” 5㎏です。

今年も無事に収穫期を迎え、つや姫も販売の用意ができました。
収穫を進める田んぼは一面黄金色。日の光に反射し、本当に綺麗です。

全国区のトップブランド米として、山形県のガイドラインに基づき栽培管理をして育てた特別栽培米。環境にも優しいお米です。
山からの雪解け水を入れた田んぼで、手間暇かけて育てました。

＜大自然の中で作ったこだわりのお米です＞
広大な町土の実に95パーセントが広葉樹の森である小国町。中でも東部地区は山間部では積雪5メートルを超える豪雪地帯。
川には鮎や岩魚などの魚が泳ぎ、夏の空は満点の星空と蛍でキラキラと光ります。そして冬は一面の銀世界・・
田んぼには、標高2000メートルを超える飯豊（いいで）連峰の雪解け水が山や川から直に流れます。栄養豊富な水のおかげで土壌もふかふかで、保水性・保肥性が高い稲作に適した黒ボク土です。
そんな自慢の環境で丹精込めて育てました。
鮮度を保つため注文を受けてから丁寧に精米し、発送をします。

⇒絶景の中にある田んぼをドローンで撮影しました。
https://www.youtube.com/watch?v=tnMVK7h6FlQ

＜つや姫がおいしい理由＞
トップブランド米として全国区の知名度のつや姫。
「山形県つや姫」は、デビュー以降、毎年最も高い「特A」の評価を受けている山形県のブランド米。
名前の通り“艶”があり、“甘味”・“うまみ”が高いのが特徴です。
そしてその名の通りの炊いた時の「つや」。
試験場でその炊きあがりが格別に美しく、つや姫の誕生がきっかけで、
山形県の食味指標に「白さ」と「炊飯光沢」という項目が新たに追加されたのだそうです。
数値で証明された「うま味」や「甘み」はやはり格別です。

＜つや姫は特別栽培米です＞
「つや姫」を栽培できるのは、山形県から認定された農家のみ。
山形県の栽培管理に基づいて栽培する「特別栽培米」（※）です。
（※節減対象農薬の使用と化学肥料の窒素成分量を慣行レベルの5割以下にして作られたお米。）

⇒リンク先：「つや姫」とは（山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部）
https://www.tuyahime.jp/tsuyahime/about/