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【新米】特別栽培米つや姫・５キロ（令和7年産）

¥5,000 税込

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令和7年産山形県小国町の東部地区で作った特別栽培米つや姫 5㎏です。

つや姫も収穫が終わり、今年も新米ができました。
つや姫は山形県のトップブランド米。
数値で証明された「うま味」や「甘み」はやはり格別です。
そしてその名の通りの炊いた時の「つや」。
試験場でその炊きあがりが格別に美しく、山形県の食味指標に「白さ」と「炊飯光沢」という項目が新たに追加されたのだそうです。
今年は暑さや水不足も心配しましたが、いざ収穫してみると品質に影響なく。
今年も自信作となりました。

＜大自然の中で作ったこだわりのお米です＞
広大な町土の実に95パーセントが広葉樹の森である小国町。中でも東部地区は山間部では積雪5メートルを超える豪雪地帯。
川には鮎や岩魚などの魚が泳ぎ、夏の空は満点の星空と蛍でキラキラと光ります。そして冬は一面の銀世界・・
田んぼには、標高2000メートルを超える飯豊（いいで）連峰の雪解け水が山や川から直に流れます。栄養豊富な水のおかげで土壌もふかふかで、保水性・保肥性が高い稲作に適した黒ボク土です。
そんな自慢の環境で丹精込めて育てました。
鮮度を保つため注文を受けてから丁寧に精米し、発送をします。

⇒絶景の中にある田んぼをドローンで撮影しました。
https://www.youtube.com/watch?v=tnMVK7h6FlQ

＜つや姫とはこんなお米です＞
「山形県つや姫」は、デビュー以降、毎年最も高い「特A」の評価を受けている山形県のブランド米。名前の通り“艶”があり、“甘味”・“うまみ”が高いのが特徴です。
「つや姫」は生産できるのは山形県から認定された農家のみ。また「特別栽培米」といって、節減対象農薬の使用と化学肥料の窒素成分量を慣行レベルの5割以下にして作られた「環境に優しいお米」でもあります。
そんなおいしくて、環境にもやさしい“つや姫”を、飯豊（いいで）連峰の雪解け水で丁寧に作りました。丹精込めて育てた自慢の一品です。

⇒リンク先：「つや姫」とは（山形「つや姫」「雪若丸」ブランド化戦略推進本部）
https://www.tuyahime.jp/tsuyahime/about/